Semifreddo agli amaretti e cioccolato

Semplice e delicato, accontenta molti palati.
Ingredienti:
1/4 di panna fresca
3 uova intere
5 cucchiai di zucchero semolato
150 g di amaretti
100 g di cioccolato fondente
un bicchierino di amaretto per l’impasto
un goccio di amaretto per bagnare lo stampo

Procedimento:
montare la panna. Sbattere i rossi d’uovo con lo zucchero, sbriciolare gli amaretti, tritare la cioccolata e amalgamare il tutto. Per ultimi unire gli albumi montati a neve, il liquore e la panna montata, mescolando molto lentamente.
Bagnare uno stampo con un goccio di liquore, versare il composto e conservare in freezer.

Questa ricetta é stata pubblicata recentemente anche su Il ricettario di Bianca