domenica 17 giugno 2012
Liquore di liquirizia
Questo é il liquore alla liquirizia di Sabina886, amica del Ricettario di Bianca.
Per chi ama la liquirizia questo è un ottimo digestivo. Facile da preparare e molto gustoso da bere.
L'ho fatto già diverse volte e chi l' ha assaggiato l'ha sempre gradito .
Ingredienti:
1 litro di acqua
700 g di zucchero
80 g di liquirizia
1/2 litro di alcool puro
Procedimento:
fare bollire a fuoco lento acqua, zucchero e liquirizia.
Quando la liquirizia si è completamente sciolta spegnere e fare raffreddare.
Una volta freddo aggiungere l'alcool, mescolare bene e imbottigliare.
Marmellata di ciliegie
Ingredienti:
(per 2 barattoli Bormioli da 250gr.):
900 gr. di ciliegie
300 gr. zucchero
Procedimento:
lavare e snocciolare le ciliegie, tritarle e aggiungere lo zucchero.
Cuocere 45’ a 100° - vel. 2 poi 30’ a VAROMA° - vel. 2
Versare la marmellata calda nei barattoli.
Sterilizzare 20 minuti in acqua bollente.
Si conserva due anni.
Versare la marmellata calda nei barattoli.
Sterilizzare 20 minuti in acqua bollente.
Si conserva due anni.
mercoledì 13 giugno 2012
Torta al cioccolato
La ricetta di questa torta mi é stata data dalla mia collega Giuliana: i ragazzi ne vanno matti ... e non solo loro!!!
Ingredienti:
3 uova
200 gr. zucchero
100 gr. burro
100 gr. fecola di patate
50 gr. cacao amaro in polvere
zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Montare tuorli con zucchero. Intanto sciogliere burro a bagnomaria, quindi unirlo al composto, sempre mescolando. Aggiungere fecola e cacao, poi montare a neve gli albumi ed unirli al resto.
Imburrare ed infarinare un teglia. Cuocere a 180° per 15 minuti.
Procedimento:
Montare tuorli con zucchero. Intanto sciogliere burro a bagnomaria, quindi unirlo al composto, sempre mescolando. Aggiungere fecola e cacao, poi montare a neve gli albumi ed unirli al resto.
Imburrare ed infarinare un teglia. Cuocere a 180° per 15 minuti.
Spolverare con zucchero a velo.
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