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domenica 17 giugno 2012

Liquore di liquirizia




Questo é il liquore alla liquirizia di Sabina886, amica del Ricettario di Bianca.
Per chi ama la liquirizia questo è un ottimo digestivo. Facile da preparare e molto gustoso da bere.
L'ho fatto già diverse volte e chi l' ha assaggiato l'ha sempre gradito .

Ingredienti:
1 litro di acqua
700 g di zucchero
80 g di liquirizia
1/2 litro di alcool puro

Procedimento:
fare bollire a fuoco lento acqua, zucchero e liquirizia.
Quando la liquirizia si è completamente sciolta spegnere e fare raffreddare.
Una volta freddo aggiungere l'alcool, mescolare bene e imbottigliare.



Marmellata di ciliegie



Ingredienti:
(per 2 barattoli Bormioli da 250gr.):
900 gr. di ciliegie
300 gr. zucchero

Procedimento:
lavare e snocciolare le ciliegie, tritarle e aggiungere lo zucchero.
Cuocere 45’ a 100° - vel. 2 poi 30’ a VAROMA° - vel. 2
Versare la marmellata calda nei barattoli.
Sterilizzare 20 minuti in acqua bollente.
Si conserva due anni.

mercoledì 13 giugno 2012

Torta al cioccolato


La ricetta di questa torta mi é stata data dalla mia collega Giuliana:  i ragazzi ne vanno matti ... e non solo loro!!!

Ingredienti:
3 uova
200 gr. zucchero
100 gr. burro
100 gr. fecola di patate
50 gr. cacao amaro in polvere 
zucchero a velo q.b.

Procedimento:
Montare tuorli con zucchero. Intanto sciogliere burro a bagnomaria, quindi unirlo al composto, sempre mescolando. Aggiungere fecola e cacao, poi montare a neve gli albumi ed unirli al resto.
Imburrare ed infarinare un teglia. Cuocere a 180° per 15 minuti.
Spolverare con zucchero a velo.

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