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giovedì 31 gennaio 2013

Carciofi al gratin




Un contorno facile, facile e veloce, veloce.

Ingredienti per 3-4 persone:
300 g di carciofi surgelati
½ limone spremuto
3 cucchiai di pane grattugiato
prezzemolo tritato a piacere
1 cucchiaio d’olio e.v.o (+ quello che occorre per ungere la pirofila)
sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di parmigiano reggiano

Procedimento:
lessare 15 minuti i carciofi in acqua bollente, acidulata col succo di limone e salata. Una volta lessati, tagliarli a spicchi e disporli in una teglia unta; coprirli con un composto di pane grattugiato, olio, prezzemolo, sale, pepe e parmigiano reggiano.
















Gratinare in forno a 180° per 15/20 minuti o comunque fino a che saranno coperti da una leggera crosticina dorata e croccante.

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