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mercoledì 1 maggio 2013

Besciamella
















Ingredienti:
1 lt. di latte
80 gr. di burro
60 gr. di farina
Sale, noce moscata e parmigiano q.b.

Procedimento:
Sciogliere il burro ed incorporare la farina, sale e noce moscata. Mescolare bene poi cuocere per 2’. Unire il latte bollente poi cuocere per 5’.
A cottura ultimata unire il parmigiano.

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