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domenica 9 marzo 2014

Coppette mimosa




Ogni anno, come di consuetudine, l'otto marzo mi piace preparare la torta mimosa. Era una tradizione di mio padre che mi piace continuare. Purtroppo, però,  non mi è venuta bene la base... Chissà perché ... non è lievitata bene, mannaggia... ma mica potevo buttare nella pattumiera tutto quel ben di Dio! Così ho rimediato facendo delle "coppette mimosa".

Gli ingredienti sono gli stessi utilizzati per la torta mimosa pubblicata in precedenza, solo che ho cambiato la presentazione, ovvero:
ho utilizzato le parti migliori della ciambella di base tagliandola a fettine, ne ho sistemato un poco alla base di ogni singola coppetta, poi ho bagnato con il liquore misto per dolci, ho versato la crema, sistemato una dadolata di altra ciambella, una spolverata di zucchero a velo ed infine ho decorato con fiorellini di pasta di zucchero preparati per l'occasione. 
Devo dire che queste coppette hanno avuto successo, sia per il gusto che per la diversità della variante.



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