Peperonata

Ingredienti:
peperoni
cipolla
olio e sale
passata di pomodoro

Procedimento:
tagliare i peperoni a pezzetti e la cipolla sottile; fare rosolare un po’ la cipolla nell'olio e infine aggiungere i peperoni. Continuare la cottura a fuoco lento quindi, a cottura quasi ultimata unire il sugo di pomodoro e fare bollire finché l’olio venga in superficie.

Versione per il Bimby:
versare l'olio nel boccale poi aggiungere tutti gli ingredienti tranne la passata di pomodoro.
Cuocere 20 minuti Vel. 1 - Antiorario.
Aggiungere il pomodoro e cuocere altri 20 minuti Vel. 1 - Antiorario o finché sia ben asciutta.
A piacere frullare qualche secondo vel. TURBO per ottenere una salsa con cui è possibile anche condire la pasta.