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domenica 3 gennaio 2016

Dolce salame

















Ingredienti:
150 gr. di zucchero
150 gr. di biscotti secchi (tipo Osvego o Oro Saiwa)
100 gr. di cacao amaro
100 gr. di burro
1 uovo
1 bicchierino di mandorla amara

Procedimento:
Tritare i biscotti non troppo fini; sciogliere il burro a fuoco lento e poi metterlo in una terrina insieme con l’uovo ed il cacao.
Mescolare il tutto, quindi aggiungere lo zucchero, i biscotti ed il liquore.
Mescolare molto bene poi prendere un foglio di carta forno, ungerla con un pochino di burro, mettere dentro l’impasto e dare la forma di un salame.
Avvolgere bene e mettere in frigorifero per almeno quattro o cinque ore. Una volta pronto va servito freddo e tagliato a fette grosse.
Se lo si vuole conservare più a lungo si può mettere anche in freezer.

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