Ciambella casereccia

Quante ne ha preparate la mia nonna quando la mia mamma aveva il bar-latteria! Il martedì ed il venerdì erano i giorni dedicati alla produzione dei dolci ed il mio compito di bambina era quello di spargere lo zucchero. Quegli anni non li dimenticherò mai!

Questa ciambella è ottima a colazione, ma vi assicuro che anche inzuppata in un buon lambrusco, dopo una cena rustica, non é niente male.....

Ingredienti:

250 gr di farina

100 gr di burro ammorbidito e tagliato a pezzetti

100 gr di zucchero

1 uovo

1 cucchiaino di lievito

buccia di limone grattugiata

un pizzico di sale

latte q.b.

zucchero semolato ed in granella q.b.

Procedimento:

lavorare insieme tutti gli ingredienti, impastare bene e dare la forma del filone.

Pennellare con un po' di latte, spargere un po' di zucchero semolato e un po' di zucchero in granella.Cuocere in forno preriscaldato a 200° circa per circa 30' (... ma ognuno conosce il proprio forno).