Questa ricettina facile facile, ricordo della mia nonna, mi è valsa il "Premio speciale Originalità" al concorso: "LE FESTE, IL PIATTO CHE VORREI" organizzato dal Il Ricettario di Bianca
Ingredienti:
8 clementine
50 gr. di zucchero a velo
1 albume
zucchero semolato q.b.
Procedimento:
Sbattere l'albume in modo da formare una schiuma leggera (non deve essere montato a neve).
Unire lo zucchero a velo setacciato e incorporare.
Sbucciare le clementine, passarle prima nell'albume e poi nello zucchero semolato in modo che aderisca bene alla superficie.
Trasferire le clementine su un vassoio o un piatto piano e lasciarle riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Servirle intere.
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