Mirto

Ingredienti per 2 lt. di liquore:

100 g bacche di mirto 

400 g zucchero 

750 ml alcool 

1,100 lt. acqua

Procedimento:

Mettere le bacche a mollo in 250 ml di acqua per una notte. 
Aggiungere l'alcool e lasciare macerare per almeno 25 giorni. Agitare una volta al giorno.  
Filtrare il tutto e spremere le bacche in modo da estrarre tutto il succo. 
Preparare lo sciroppo: fare bollire 850 ml di acqua e mentre si raffredda scioglierci dentro lo zucchero. 
Fare raffreddare lo sciroppo e poi aggiungere la soluzione di alcool e mirto precedentemente spremuto e filtrato. 
ll mirto è pronto!