Ingredienti:
80 g di basilico
500 ml di alcol buongusto puro 95°
500 ml di acqua
400 g di zucchero
Procedimento:
Lavare e asciugare il basilico. Staccare tutte le foglie eliminando i gambi. Mettere le foglie in un vasetto di vetro a chiusura ermetica.
Versare l'alcool e pressare il basilico verso il basso perché risulti completamente ricoperto.
Lasciamo macerare 15 giorni agitando bene di tanto in tanto.
Quindi prepariamo lo sciroppo versando lo zucchero e l'acqua in un pentolino. Portare sul fuoco e fare cuocere finché lo zucchero sia completamente sciolto. Spegnere e lasciare raffreddare completamente.
Con un colino versare il contenuto del vaso di vetro.
Mescolare e imbottigliare. Aspettare almeno 10 giorni prima di servirlo.
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