Sono un contorno semplice, veloce e molto gustoso. Si prestano anche come farcitura di crostini o come condimento per un'estiva pasta fredda, ma anche calda nelle giornate più fredde.
Ingredienti:500 gr di datterini
sale q.b.
spezie in quantità a piacere, secondo i gusti (io uso origano, erba cipollina, timo, aglio in polvere)
basilico fresco in quantità a piacere (a me piace abbondare)
olio e.v.o. q.b. per condire
Procedimento:
tagliare a pezzetti i pomodori, lavarli sotto l'acqua corrente per eliminare i semini, scolarli bene e condire con sale, olio e tutte le spezie desiderate.
Alla fine aggiungere le foglie del basilico fresco, spezzettate a mano.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15-20 minuti, gli ultimi 2-3 minuti azionando il grill. (Regolarsi con la cottura in modo che siano asciutti ma non secchi).
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