Rotolo di tacchino farcito

Ricetta letta sul blog Fatto In Casa da Benedetta e riproposta con una piccola variante: molto gustoso!

Ingredienti:
1 fetta di tacchino (800 gr)
300 gr. salsiccia sbriciolata
sale
rosmarino
aglio
100 gr. pancetta stesa
1/2 bicchiere di vino
1/2 bicchiere di acqua

Procedimento:
Stendere il tacchino, spargere sale, rosmarino e aglio.

Mettere al centro la salsiccia sbriciolata poi arrotolare.

Rivestire il rotolo con le fette di pancetta, legate bene con lo spago e cuocere con forno ventilato a 180 gradi un’ora per kg di peso del rotolo.