Per preparare qualcosa di diverso dalla solita fettina di carne. Grazie alla mia amica Luisa che mi ha insegnato questa ricetta presa dal web.
Ingredienti per 4 persone:
240 gr. di ceci lessati
1 patata lessa
4 pomodori secchi
1 cucchiaio di capperi sotto sale
1 cucchiaio di pangrattato
sale, pepe q.b.
rametti di rosmarino
Procedimento:
Cuocere la patata a vapore per 5 minuti.
Mettere nel mixer i ceci, la patata, i pomodori fatti a pezzettini e i capperi sciacquati ben bene. Se lo si ritiene opportuno aggiungere un pochino di sale e un po' di pepe.
Prendere un pezzo di carta per il forno e cospargerlo con il pangrattato. Formare con le mani il polpettone, rotolarlo nel pangrattato e adagiarlo con la stessa carta da forno in uno stampo da plumcake.
Prima della cottura aggiungere qualche rametto di rosmarino in superficie.
Cuocere il polpettone in forno a 200°C per circa 20 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento